우주 쿠키 : 우주 비행사가 우주에서 구운 첫 음식

이미지 저작권NASA이미지 캡션쿠키가 안전한지 확인하기위한 테스트가 진행되고 있습니다.

초콜릿 칩 쿠키는 최초의 실험에서 우주에서 구워진 최초의 음식이되었습니다.

우주 비행사는 지난 달 국제 우주 정거장 (ISS)의 특별 무중력 오븐에서 쿠키를 구 웠습니다.

개별 베이킹 파우치에 봉인 된 쿠키 중 1 개가 1 월 7 일 SpaceX Dragon 우주선의 지구로 돌아 왔습니다.

실험의 목적은 장거리 여행을위한 요리 옵션을 연구하는 것이 었습니다.

우주 비행사 Luca Parmitano와 Christina Koch가 수행 한 실험 결과가 이번 주에 공개되었습니다.

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문제는 어떻게 맛이 나는가하는 것입니다. 답은 아직 아무도 모른다.

반죽을 공급 한 회사 인 더블 트리 (Double Tree) 대변인은 BBC에 쿠키가 "실험의 최종 결과를 결정하기 위해 식품 과학 전문가들에 의해 추가 테스트를받을 것"이라고 BBC에 말했다.

이 테스트는 쿠키가 안전한지 여부를 확인합니다.

실험을 위해 이상적인 요리 온도와 시간을 결정하기 위해 며칠 동안 5 개의 쿠키가 구워졌습니다.

이미지 저작권PA 미디어이미지 캡션실험의 일환으로 쿠키 5 개가 구워졌습니다.

지구상에서 약 150C (300F)의 온도에서 쿠키를 굽는 데 약 20 분이 걸립니다. 우주 비행사는 우주에서 훨씬 오래 걸린다는 것을 발견했습니다.

25 분 동안 구운 첫 번째 쿠키는 익히지 않았지만, 75 분 동안 구운 두 번째 쿠키는 ISS에서 신선한 향기를 냈습니다.

네 번째와 다섯 번째 쿠키 (하나는 120 분 동안 구운 후 25 분 동안 식히고 다른 쿠키는 130 분 동안 구운 후 10 분 동안 식힌 것)가 가장 성공한 것으로 간주되었습니다.

이미지 저작권PA 미디어이미지 캡션실험의 목적은 장거리 우주 여행을위한 요리 옵션을 테스트하는 것이 었습니다.

쿠키가 제빵 될 때, 유럽 우주국의 이탈리아 우주 비행사 인 파르 미타 노 (Parmitano)는 진행 상황에 대한 임무 통제를 유지했다.

12 월 우주에서 트윗을 한 Nasa 우주 비행사 인 Koch는 우주에서 쿠키를 만드는 것에 대해 다음과 같이 썼습니다.

@Astro_Christina의 Twitter 게시물 건너 뛰기

Christina H Koch✔@Astro_Christina

 

We made space cookies and milk for Santa this year. Happy holidays from the @Space_Station!

 

6,701

12:31 AM - Dec 27, 2019

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보고서

@Astro_Christina의 Twitter 게시물 끝

그것들은 NanoRacks와 Zero G Kitchen에 의해 제작 된 원형 오븐에서 구워졌으며, 이는 우주 비행 시간이 긴 우주 비행에서 미세 중력 사용을위한기구를 만듭니다.

작년 11 월에 미국 버지니아 주에서 오븐과 베이킹 재료가 들어있는 화물선이 이륙했습니다.

Zero G Kitchen은 오븐을 "미세 중력 환경에서 음식 샘플을 보관하고 굽도록 설계된 원통형 모양의 절연 용기"라고 설명합니다.

오븐은 토스터 오븐에서 발견되는 것과 유사한 전기 가열 요소를 통해 음식을 가열한다고 회사는 밝혔다.

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NanoRacks의 선임 내부 페이로드 관리자 인 Mary Murphy는“ISS에 탑승 한 승무원의 초기 시각 및 향 피드백이 있지만 베이킹 결과를 완전히 이해하게되어 기쁩니다.

DoubleTree는 방문자가 쿠키를보고 실험에 대해 자세히 배울 수있는 쿠키를 보존 할 계획이라고 밝혔다.

이 결과는 장거리 우주 여행을보다 친절하게하기위한 미래의 노력을 가진 전문가들에게 도움이 될 것이라고 회사 측은 말했다.